Homepagina Kruiden

De kruidenkwekerij

Tuin en keuken kruiden assortiment

Kweken van kruiden

Oogst van verse kruiden

Onderzoek tbv kruiden teelt

Kruiden nieuwe ontwikkelingen 2010

Kruiden nieuwe ontwikkelingen 2011

Contact

Verkoop kruiden

Samenwerking kwekers tuin en keuken kruiden

Risico inventarisatie en evaluatie mbt verse kruiden

Diverse, aparte tuin en keuken kruiden

Linken naar andere kruiden pagina's
Ziekten en plagen in kruiden

 

Op deze pagina een overzicht van de bedrijfsvoering van ons kruidenteeltbedrijf bezien vanuit de

Risico Inventarisatie en Evaluatie kruiden teelt m.b.t. voedselveiligheid

 

 

 

De laatste jaren wordt er steeds meer belang gehecht aan een zorvuldige risico inventarisatie en evaluatie m.b.t. voedselveiligheid en de omgang met het milieu. Al in een zeer vroeg stadium hebben wij ons dat gerealiseerd en hebben dan ook altijd getracht zo "netjes mogelijk" te werken. Daarbij is de teelt van verse kruiden een delicate bezigheid, hetgeen zorgvuldig handelen vereist. In hoofdlijnen kunt u dit terugvinden op de pagina "de kruiden kwekerij".

De invoering van een verpakking door ons, de plastic zak, waardoor elk contact van buitenaf met de verse geoogste kruiden voorkomen wordt, ook met de doos of kist zelf, is een voorbeeld van "voedselveiligheid" te noemen. Ondanks dat een plastic zak, mits niet gescheiden verzameld, helaas een milieubelasting te noemen is. Wij waren de eerste in Nederland die zo werkten!

Ook zijn vanuit de Overheid steeds meer maatregelen genomen die de voedselveiligheid moeten waarborgen. Onder andere stelt de Overheid het sinds een aantal jaren verplicht dat de teler, die beroepsmatig met gewasbeschermingsmiddelen werkt, een "Gewasbeschermingsplan" op stelt.

Maar ook vanuit Global Gap en HACCP worden protocollen aangereikt teneinde de voedselveiligheid te garanderen.

Mede vanuit deze protocollen hebben wij het document "hygiëneregels met betrekking tot de oogst van verse kruiden" opgestelt.

Daarbij zijn er tal van bedrijven die van de teler een "toeleveringsverklaring" vragen.

Onderstaand vind u een aantal aparte hoofdstukken die betrekking hebben op onze risico inventaristatie en evaluatie m.b.t. onze kruiden.

Mochten er toch nog vragen zijn, dan gelieve contact met ons op te nemen.

 

Deel 1: Gewasbeschermingsplan kruiden teelt 2010, klik hier

Deel 2: Risico inventarisatie en evaluatie van de kruidenkwekerij naar het Global Gap model. Inleiding en motivatie, klik hier

Deel 3: Inventarisatie Global Gap documenten, voor zover deze betrekking hebben op de voedselveiligheid en ons kruidenteeltbedrijf, klik hier

Deel 4: Document "hygiëneregels met betrekking tot de oogst van verse kruiden", klik hier

Deel 5: Een voorbeeld van een "toeleveranciersverklaring" betreffende onze kruiden aan Langfruit B.V., klik hier

Deel 6: Verklaring voedselveiligheid gebruikt verpakkingsmateriaal (Plastic zakken) voor onze kruiden, klik hier

Naar boven